ぬか床のお手入れ
いろいろ漬けていたので、「ぬか床」が、水っぽくなってきたので、今日は、お手入れのみ。
「ぬか床」をかき混ぜても 水分が、多いみたいなので、「ぬか」と「塩」「唐辛子」を足して、軽く混ぜて、表面をたたいて、空気を抜く。
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