ぬか床のお手入れ

いろいろ漬けていたので、「ぬか床」が、水っぽくなってきたので、今日は、お手入れのみ。

「ぬか床」をかき混ぜても　水分が、多いみたいなので、「ぬか」と「塩」「唐辛子」を足して、軽く混ぜて、表面をたたいて、空気を抜く。