バジルの塩漬け

バジルが、残ったので、保存方法を探していたら「[allabout] １年中香りのいいバジルを楽しむ」を見つけたので、早速試してみることにする．

【材料】

• バジル
• 塩

【手順】

1. バジルの葉を摘み取り、水で洗う。
2. バジルの葉を　キッチンペーパーなどで、拭き取り、水分をとる。
3. ガラス瓶に　「バジルの葉」「塩」を交互に　積み重ねる。
4. 最後に、表面に塩をふりかけて、ふたをする。
5. 冷蔵庫で、保存する。

※バジルの葉を洗った後、しっかりと水気が、残らないように拭き取ること。